在马拉马拉，放松在一个私人的海滨小屋
就好像这一天从光面假日宣传册或电视上的旅游节目中跳出来一样。在充满阳光的宁静蓝天下，一个万花筒般的景象展现出来，形形色色，各种各样的大小和色彩在一个小小的繁华的港口周围交织在一起，在这里，漂亮的闪闪发光的渡轮准备将人们赶到斐济的田园诗般的岛屿。 ]
Cha tourists tourists tourists sun sun sun sun sun </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>家庭，朋友，夫妇和一些孤独的旅客沿着狭窄的码头流淌。
但在这个喧嚣的气氛中，一个人出现不合适的地方。与他周围的无忧无虑的灵魂不同，他的肢体语言讲述了一个巨大的看不见的重量，坐在他的肩上。随着澳大利亚在他身后，Lance Seeto正在接受工作面试，他期待的结果将是一个急需的新篇章。
“在澳大利亚，我曾是一名度假厨师15至20年。我也只是从一个我想逃避的关系中走出来的。当时我并不知道我有多么不开心。我也想摆脱我的工作 – 漫长的时间，感觉不到赞赏。然后有人建议我去斐济，这是孤立的，我从来没有去过那里，“52岁的Seeto回想起那个命运的日子，结果成了一个转折点，他以一种巨大而意想不到的方式改变了他的人生。
来斐济不仅仅是沙子和太阳，这是一种与我们完全不同的文化。 – 主厨Lance Seeto
SON OF FIJI
第一次抵达斐济八年后，Seeto现在是一个屡获殊荣的名人，广受好评，引发了烹饪复兴，启发人们以不同的和更健康的方式观看斐济美食。他的开创性努力使他成为斐济烹饪大使的重要角色。
翻开当地的报纸斐济时报，你会发现他的食物和旅行专栏。打开电视，看着他托管的味道天堂，一个在南太平洋15个国家成功的电视节目。他已经出版了书籍，甚至保持坚实的网上存在。这就是对他职业生涯的热爱和奉献，去年，Seeto获得了他的国籍，使澳大利亚成为了斐济的一个羽毛丰满的儿子。
他最新的烹饪项目之一是马拉马拉海滩俱乐部，在斐济群岛的一个小沙滩上，被誉为世界上第一个岛屿沙滩俱乐部。我从船上下了船之后，几乎没有在沙滩上留下足迹，当时我自己也热情地招呼了他 – 毫不夸张，穿着一件白色的厨师外套
仅仅几个月大的时候，马拉马拉纯粹是为了一日游，任何想要以一日游的价格沉迷于悠闲海滨的人。作为俱乐部的行政总厨，Seeto策划了一个融合了南太平洋风味和国际风味的现代风味美食，包括清真，无麸质，古老的或素食的选择。
Bibim Guksu – 辣荞麦面沙拉泡菜黄瓜鸡蛋蘑菇辣椒酱辣椒酱
DOWN AND OUT
刚刚结婚的“斐济人”是我们见面时的微笑图片 – 并不是因为他的“办公室”带有沙滩，清澈的海水和海景。他把斐济称为“快乐人民的土地”，这是他重新找到幸福的地方
“来斐济不仅仅是沙子和太阳，这是一种与我们完全不同的文化，“满意的单身汉说。他在观察到社会压力和歧视的概念在这里有些不同，他补充道：“斐济人不关心你来自哪里，肤色，宗教，什么。这就是为什么我爱上了这个国家。“
塞托在巴布亚新几内亚出生于中国的父母，在澳大利亚的时候，白人澳大利亚的政策，当时的法律青睐欧洲移民移民生效的时期，他在澳大利亚长大。生活在这样的环境中，他的有关父母让他尽可能地成为澳大利亚人
“他们从来不想在家里和我说中文。他们把我的脑袋藏起来，隐藏了中国的遗产“回想起Seeto
Seeto厨师和他的父母Rosie和Milton。
在长大的金发蓝眼澳大利亚人的定型图像包围，他的身份问题，加重了焦虑。不幸的是，他也不喜欢看自己的反映，以避免镜子刮胡子。坦率地说，他继续说：“从心理上来说，这个耻辱对我来说可能不是什么好事，所以我长大了，像抑郁症那样的各种问题。”
更糟糕的是，他的父母不同意他的职业选择。在二十世纪七十年代的那些日子里，一个厨师被认为是一个地位低下的工作，而财务上比较有收益的白领职业。虽然他试图顺应，但是年轻的塞托终于辍学，追求他的烹饪热情。
“我们多年不说话。我的表兄弟是医生，律师或会计师，所以多年来我都为我的家人感到羞耻。你知道中国的父母是如何围坐在桌子上比较对方的孩子的。
“哦，你的儿子做了什么？”
“银行家”，等等。 '你的儿子做了什么？'
'A chef。'
“哦，一个厨师！”亲戚会用某种口气说。 “我儿子有三间房子！”
“我儿子还在厨房挣扎…”
就这样下去了。“
直到西拓抵达斐济，了解到人民的故事，以及他们对自己遗产的自豪，才意识到自己做错了事情
斐济总理是Seeto厨师的忠实粉丝
土地的幸福人
在我们就座的休闲用餐区外，早些时候的小雨已经开始清理，让蓝色和阳光的口袋穿过云层。热情洋溢地，Seeto继续解释当地人给他留下的不可磨灭的印象。
“这些人是真正的人，不必假装是别人，或上升到社会认可的水平。如果你舒适地住在一个小屋里，住在一个小屋里。在这里，你可以成为你想成为的人。“
Seeto直接感受到了他们满足的共鸣，不久之后，那种压倒他的社会整合的压力，慢慢地开始消失。没有人从外表，种族，体重或职业来判断他。生活在沉浸在他们文化中的岛屿上，他别无选择，只能放下压力，摆脱旧的生活，学习简单生活的乐趣。
“斐济的幸福秘诀之一，”厨师透露，“金钱对他们来说并不重要。这是必要的，但如果他们没有得到，他们不会强调。不像金钱驱动的亚洲文化和资本主义驱动的西方文化。“
金枪鱼鱼片黄鳍金枪鱼腌姜，大豆和芝麻油
他解释了这种宽松的态度如何在很大程度上被一个独特的历史所塑造，这个历史帮助定义了今天的斐济人。他们几乎没有殖民化。英国人确实到达，但没有殖民当地人，也没有取代他们，因为当时的斐济人是凶猛的战士和食人族，太可怕了。 “所以英国人进来并且发展与斐济人一起保留他们的文化和他们的土地。保持自己的土地，掌握自己的命运。“
今天，斐济95％以上的土地仍然归土着人所有。甚至连马拉马拉海滩俱乐部都坐落在土地上，土地上的土地所有者以前曾到过岛上的药用植物和树木。
当西图第一次看到当地人的时候，他认为自己是穷人，因为他们住在村庄或者是古朴的房屋里。我默默地点点头，回想起穿过简单的城镇，农田和不发达的地形的同样的想法。他反思说：“我很快就知道我错了。他们有钱，但他们不显示它，并像我们一样使用它。“
Seeto厨师正在点燃太平洋岛民的热情，学习更健康的烹饪方法，享用美食
TURNAROUND
在斐济的这整个经历不仅改变了西拓的观点，而且改变了家庭关系。和蔼可亲的厨师回忆说，他的父亲，进出口贸易商，甚至在他移居到斐济之后，仍然没有接受他儿子的职业道路。但是去他儿子收养的家会改变一切。
他的眼睛跳舞，塞托回想起他父亲旅行的那一天。当一名工作人员通知他父亲正在跟女孩跳舞时，他正在厨房里。 “我说，'你必须有错的亚洲人。我的父亲不跳舞或微笑，“答复是”不，这是你的父亲“。于是我出来，躲在一个支柱后面，看到我的父亲带着一个灿烂的笑容。跳舞！我从来没有见过我的父亲跳舞！“
Seeto微笑着继续分享，他的父亲遇到当地人的感受和他的儿子一样。 Seeto的声音低沉，声音低沉，说道：“我的父亲在巴布亚新几内亚长大，过去和当地人有一样的感觉。他告诉我，他暂时忘了他是谁，忘记了压力，开始跳舞。那太神奇了。“
他的父母乘坐斐济航空公司的班机来拜访他时，真正的转机是相信的。在机上杂志的页面上，有一个令人振奋的中澳厨师的故事，这个故事是为了改善斐济的美食和当地人民的饮食。
“我没有告诉他们文章在那里，他们读了。飞机上有大约200名乘客。妈妈走到每个座位，问道：“你想要你的杂志吗？没有？太好了，“她拿着一堆杂志离开了飞机！”Seeto笑着说。 “她回到澳大利亚，把他们分发给所有那些多年来告诉她的儿子，他的儿子浪费了他的生命。这是我表兄弟离婚的时候，由于经济衰退和东西而失去了财产。
“他们问我在哪里，我的父母自豪地回答：'哦，在南太平洋。只要看看他脸上的笑容！他走了一条不同的道路，但最终在一个所有人都希望成为''的地方，“Seeto分享着，欣喜若狂。
在见到他之前的几天，我到达斐济航空的国家迎来了飞行员的惯常宣布。当时有些神秘莫测，我现在明白了船长用他的语气说道：“欢迎来到斐济。欢迎来到幸福。“
这是一本让每个女人都心碎的痛苦书，加强了大多数男人是白痴，我们统治世界。
Malamala Beach Club
（ https://malamalabeachclub.com/ ）
一天通行证规定：
•附近大部分酒店和度假村的酒店接送服务
•往返船只接送
•使用浮潜设备，皮划艇和立式桨板
•免费无线上网和毛巾服务
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