了解一个地方的最快途径之一是通过它的食物，当然还有饮料。无论您是在意大利寻找最佳披萨之旅还是在亚洲最好的饺子餐厅，知道如何计划专注于食物的旅行都可能非常棘手。你应该从哪里开始？
最近，我和食物和旅行作家林猫见了面，得到她的建议。林拥有尝试新食物和探索世界各地美食体验的热情。她出生在台湾，在马来西亚长大，目前和她的丈夫住在加拿大的卡尔加里。她早早就接触过各种美食，并从此成为美食爱好者。她说，“台湾有一个迷人的饮食文化，受日本，中国，西方和土着部落的影响。马来西亚是另一个以其文化多样性而闻名的美食天堂。“林继续确保食物是她所有旅行的重点。当她访问新的地方时，她说她“将当地的食物与最好的餐馆和独特的美食体验混合在一起”。
林在这里分享她对如何规划以食物为中心的旅程的见解和建议，包括如何寻找当地食物和独特的用餐体验的提示。
照片由Kevin Tok提供
琳享受下午茶体验
食物聚焦之旅的11个秘诀：
- 利用搜索工具和应用
通过利用食物网站开始你的研究，因为它们已经为你做了难题。查找已经过滤的大部分过滤器（如粉红色的蛋糕或最辣的当地菜肴）的快速美食家列表。林建议CNN Travel和认真吃饭 – 我会加入 Urban Spoon 和 Wikitravel 。林还鼓励访问顾客评论网站，包括TripAdvisor，Yelp， Tabelog 和 Chowhound的论坛。对于拥有众多米其林星级和米其林推荐餐厅的城市，Lin使用米其林指南上的搜索工具。对于拥有众多明星的城市，如东京（世界上最着名的城市），这是一个开始的好地方。对于书友，林建议孤独星球的食物踪迹为行程建议。
- 研究目的地的当地美食和饮食文化
除了利用上面提到的搜索网站，林还建议运行一个简单的谷歌搜索，基于“传统（国家）食物”或“必须在（城市/国家）吃东西”等搜索查询。她分享道，“通常我会先找出那个城市或国家的招牌菜。以日本为例，拉面是国家食品。为了找到拉面最好的地方，我阅读美食博客，并将我的发现与流行的顾客评论网站的发现进行比较。然后，我选择适合我的预算并且适合我的行程的那些。“
图片提供：猫林
日本东京Afuri的拉面
- 学习当地的餐饮礼仪和习俗
作为您的研究和计划工作的一部分，请确保您了解当地的习俗。林先生认为，事先查看这些信息很重要，因为国家乃至国家内部的地区都可以拥有潜规则。林说：“在韩国，吃饭的时候把碗放在手里是不合适的。在马来西亚和印度，你应该避免用左手吃东西。在中国，把筷子垂直放在饭碗里是不礼貌的。知道什么是可以接受和不可接受的，所以你不要违反当地习俗。“
- 与当地人交谈
旅行中最大的秘诀之一，在很多方面都非常有价值，那就是与当地人交谈。在世界更多未被发现的地区尤其如此，您可能无法阅读百万篇食物评论文章。 Lin分享，“ 当我旅行时，我会问当地人，例如出租车司机，导游或Airbnb主持人关于隐藏的宝石。如果我能说这种语言，那就是奖金。有时你会发现最好的当地食物，不是来自五星级美食餐厅，而是食物卡车或小摊。 “虽然你当然可以自己发现食物宝石，但把时间集中在当地人建议去的地方始终是最好的开始。
- 创建定制地图
当你研究和询问当地的投入时，林建议创建一张地图，帮助你找到并保存所有感兴趣的餐馆。如果你有时间，而且你要去一个大城市，这最终会成为一个非常有用的资源。她说，“通过这种方式，当你完全不知道在哪里吃东西时，总会有一些备用选项可供您使用。”您可以将地点保存在世界大部分地区的Google地图上，还可以保存一个应用程序访问离线。
- 开始您的美食之旅
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