结合她的两个激情导致丹妮·瓦伦在无尽的食物冒险
由着名厨师Marco Pierre White提供三明治，由分子美食冠军和厨师Hester教授如何使用海绵制作完美烤制的奶酪三明治（是的，您的阅读正确无误！ Blumenthal，并了解到Masterchef名人法官George Calombaris是如何计划世界霸权的，美食记者Dani Valent肯定沾沾自喜的是烹饪世界的主人公
吹嘘大多数人只能梦想的工作 – “我知道！这真是太神奇了！“她毫不掩饰地大声说道 – Valent的旅行作家，食品评论家，剑圣机械冠军，Thermomix以及Thermomix烹饪书的作者简历令人印象深刻。她不会很快放慢速度
她的第三本食谱刚出来，她即将推出她的新网站 www.danivalent.com
在最近的墨尔本维多利亚食品饮料行业周活动主持人，不难看出她对食品的热情，尤其是澳大利亚咖啡文化和美食。她所做的还有一些不同，更好，更哲学的东西。她在“贸易周”开幕式上的介绍中说，食物不仅仅是一顿饭。 “澳大利亚的咖啡文化更多的是关于人们如何看待自己。看到我们的咖啡馆和餐馆里开始生活。“
三位的母亲非常兴奋地成为澳大利亚风波的食品运动的一部分。当她谈到食物时，她的眼睛就会亮起来，为什么它是世界上每一种文化的核心。 “把人和他们的文化联系起来是一个很好的方式。归结起来，我们对来自不同文化的食物的态度可以反映我们对所说文化的态度。食物是一种可以带来快乐的感官体验;当吃一碗类似于你祖母准备的食谱的鸡汤时，就会有温暖和关怀的感觉。“
她补充道：“澳大利亚的饮食文化的核心是让人们重新回到家乡的新鲜季节口味。以及将记忆和故事附加到食物体验上。“
本·谢瑞（Ben Shewry）为建立澳大利亚独特的美食传统所做的贡献，激发了瓦伦的灵感
返回基础
她对食物经历的记忆可以追溯到她的根源。 “我长大在一个非常优秀的厨师家庭，来自不同的文化，在一个食物发挥着不可或缺的作用的气氛。她回忆说：“我的犹太人 – 匈牙利奶奶一直在做饭，而我的盎格鲁 – 撒克逊妈妈本身就是一个伟大的厨师。”
她继续说，当她刚刚十岁的时候，她的妹妹变成了素食主义者，这个选择与Valent目前对食物的热爱有很大的关系。 “我的母亲必须在烹饪方面有创意才能养活一个年轻的素食者，而我们都从她尝试扩大自己的厨师视野中受益！”
她笑着补充说，她的一个女儿也效仿了，吃素也是她自己家里常用的东西，直到今天。 “这对环境来说更加可持续，更友善。”
一位旅游作家隶属于世界上最大的旅游指南出版社，孤独星球，瓦伦的另一个爱情正在写作。 “这是贯穿我整个职业生涯的一条线索。写作是一个了不起的职业。我有机会到世界各地做旅行指南！“她指出，这涉及到很多详细的基础工作，包括检查公交时间表，去青年旅馆，检查热水淋浴和臭虫。 “不像人们想象的那么迷人，”她笑着补充道。 “不过，我绝对不是抱怨！”
有一天，一切都恰到好处，当时她对食物的热爱和对写作的激情终于（不可避免地）相互冲突。她回忆说，她的老板让她去土耳其，写土耳其的食物。 “我马上跳了起来，心想：”是的！那就是我！“”所以，当“孤独星球”（Lonely Planet）走上一系列世界美食指南时，瓦伦最终写下了这本书。 “我爱它！我没有走五个楼梯去检查臭虫，而是走过小巷寻找最好的酸奶或最美味的烤鸡！“
这一切都是从“土耳其世界粮食”开始的，这最终导致了她通过食物来讲故事的无穷无尽的可能性。她微笑着说：“我现在还在旅游写作，但是从那以后，我肯定会更多地倾向于食物。我想这只是把我带到了很多不同的路上。“
Dani Valent最新的Thermomix烹饪书
探索烹饪
其中一条途径使她发现了市场上最先进的厨房电器Thermomix。她回忆说，这是她的食物故事，导致她的终极厨房配件。 “Thermomix”一词来自“thermo”（加热）和“mix”（混合）的组合
Thermomix提供三种基本功能：加热元件，用于快速或慢速混合和搅拌的电机，以及可以称量一揽子烹饪锅和锅的秤。具有蒸汽，乳化，混合，加热，混合，研磨，鞭打，揉捏，剁碎，称量，研磨和搅拌的能力，拥有这个厨房主宰是最终厨师的梦想
“我在报纸上写了一篇关于厨师和他们的小工具，他们想要在他们的专业厨房下一个故事。他们都说“Thermomix”，回忆Valent。
Thermomix风靡全球，吸引了Gordon Ramsay和Heston Blumenthal。之前没有听说过这个小工具，她的好奇心导致她检查机器，最终她得到了一个。 “我开始开发食谱，因为我是一个食谱的爱好者。我喜欢美丽的食谱灵感，以及伟大的食谱来源。在Thermomix世界里，没有什么比这更美的了，所以我最终创作了一些书。“
她的三本食谱都是从厨师那里收集的食谱，包括她自己的一些小菜。 “我不卖小工具，从来没有。因为我是一个敏锐的家庭厨师，我全部都是在学习新的技巧和食谱。我喜欢和其他家庭厨师分享我的知识，“她微笑着说。
作为一个认为自己是美食家的人，有没有她最喜欢的食物项目中的一些呢？ “榴莲！”几乎立即回答。她细细地说：“这是你绝对不能矛盾的。我已经尝试过了，味道真是太激烈了！我很欣赏它，但这就像我的跳伞经验，一旦足够了！“
微笑，她补充说：“即使它不一定是最美味的东西，我尝试开放各种口味和经验。我想我很欣赏那种与这道菜的故事的联系，即使这不是我马上要去的。“
她引用新西兰厨师和墨尔本顶级餐厅阿提卡的老板Ben Shewry为灵感，她表示，他探索澳大利亚本土原料的旅程一直都是令人鼓舞的。 “澳大利亚是一个移民的国家，让我们从世界各地的口味开放。但我认为，我们大多数人都忘记了这个国家也有一个古老的原住民文化，已经养了几千年了。“
她的表情很认真，她继续说道：“不幸的是，这个文化在这个时间最长的时间里没有多少尊重。但现在情况正在缓慢改变，这要归功于Shewry这样的厨师，他们一直以新的尊重看待本土原料，并试图弄清楚他们可以从这些古老的文化中学到什么。“
一个暂停和瓦伦得出结论：“澳大利亚人应该知道这些东西的味道。毕竟，是时候发展我们自己独特的饮食文化，这真正代表了这个国家的全部。正如我一直相信的那样，连接你的根源是最重要的事情之一。“
瓦伦斯称自己是一个家庭厨师谁喜欢与其他家庭厨师分享食谱
Dani Valent的小叮当
厨房是…
“我快乐的地方。这是生活的地方。有时候很混乱，有时候很干净，但总有一些事情发生！“
我最喜欢的厨房工具…
“我必须说我的Thermomix。这是一个不容易的事！“
我的橱柜主食…
“橄榄油。我用它作为腌料的一部分来做沙拉，做饭。我喜欢来自不同地区的不同的油。我想把自己想成一位橄榄油鉴赏家。“
当我饿了…
“我做了一个烤三明治。”
我最好的厨房秘密…
“哦！我觉得盐。选好盐，不要害怕使用。“
当我被邀请吃晚饭时，我总是拿…
“我真的很好吃，还有一块蛋糕。目前，我无法停止制作巴斯克芝士蛋糕 – 这是西班牙巴斯克地区的一个着名食谱。它含有大量的奶酪，奶油，糖和鸡蛋，所以它非常放纵。你只能管理一小块，这意味着你可以用一块蛋糕喂20人。更重要的是，这真的很棒！“
当我去购物的时候我…
“我期待什么季节，价格合理又新鲜。”
一切尝起来都更好…
“好朋友！”
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